Daniela Gutierrez

Supplemental zinc in fattening lambs improves their health, performance, and meat quality. However, the Zn effect on grazing animals combined with different levels of concentrate should be known unknown. The objective was to evaluate the Zn-organic effect in the diet of grazing lambs supplemented with two levels of concentrate on growth, dry matter (DM) intake, carcass traits, body composition, meat quality, and fatty acid profile in Longissimus dorsi muscle. Twenty-eight lambs were used in a factorial arrangement of two levels of concentrate (C) feed intake (C-0.75 and C-1.5% of live weight) and two Zn-Met levels (0 and 80 ppm Zn kg−1 DM) on the grazing of Lolium perenne L. Digestibility and dry matter intake, weight gain, and productive performance were measured. At the end of the fattening period (90 d), the lambs were slaughtered and the carcass traits, body composition, instrumental quality, and lipid profile of meat were evaluated. The effect of treatment (T), measurement period (P), and T × P interaction was observed (p < 0.05) for dry matter intake (DMI). For the final live weight (FLW) and daily weight gain (DWG), there was an effect (p < 0.05) of T and P, with Zn-80 ppm + C-1.5% treatment being greater. The live weight at slaughter (LWS) and leg length (LL) showed an effect (p < 0.05) of C × Zn. Zn-80 ppm + C-1.5% treatment was higher in the kidney fat, empty body weight, carcass fat, fat and retained energy but lower in protein content (p < 0.05). The physicochemical characteristics and fatty acid content of meat were not affected (p > 0.05). It can be concluded that the concentrated-organic zinc synergy in grazing lambs improved the performance, weight gain, and body composition, which resulted in heavier carcasses with greater amounts of fat, protein, and energy deposited. Furthermore, the physical and chemical meat traits were not affected, but the n-3 fatty acid content and n-3/n-6 ratio in Longissimus dorsi was affected by the Zn level supplemented.

El presente trabajo tiene como objetivo describir la funcionalidad discursivo-pragmática de sujetos adultos mayores sanos y con demencia leve, en sus aspectos de coherencia y coherencia pragmática, a través del análisis de producción lingüística oral, de ambos grupos, mediante la tarea denominada “monólogo audible” del protocolo MetAphAs. La muestra fue seleccionada de la base de datos NEUROLEN, en la cual se eligieron 9 sujetos sanos y 9 sujetos con demencia leve. Los datos fueron analizados desde una perspectiva de investigación cualitativa descriptiva, con base en la funcionalidad discursiva-pragmática y la comparación con el marco teórico disponible. Los resultados arrojaron diferencias significativas en el desempeño de ambos grupos de senescentes. A pesar de presentar fallas en la producción del lenguaje a causa del envejecimiento fisiológico, los adultos mayores sanos son capaces de desarrollar comunicación funcional con su entorno, no ocurre lo mismo en el caso de los sujetos con demencia, debido a su deterioro cognitivo, el cual generaría dificultades en la producción discursiva.

Este artículo presenta el informe final de una investigación que ha surgido a partir de la observación situada en aquellos jardines de infantes de San Carlos de Bariloche en los cuales las estudiantes realizaban las prácticas de enseñanza. Al relevar los modelos organizacionales de las instituciones educativas de primera infancia se observa que presentan variadas organizaciones en la conformación de las grupalidades. A partir de ello, nos propusimos profundizar en las salas multiedad, y analizar las formas en que se lleva a cabo la planificación didáctica en las mismas. Hemos fundamentado la propuesta de investigación desde el paradigma de la diversidad cultural de la UNESCO (2002), haciendo énfasis en la educación desde el enfoque pedagógico “que contemple la diversidad como condición inherente al ser humano” (Anijovich, 2019, p. 21). Mientras que, desde lo metodológico, seleccionamos especialmente un enfoque cualitativo, si bien consideramos aspectos cuantitativos necesarios para la tarea. En relación a las planificaciones que acompañaban estos cambios - en términos generales - observamos que revestían diferentes formatos, pero en todos los casos se las consideraba como proceso de construcción dinámico e interactivo. La intencionalidad de esta investigación fue la construcción de nuevos saberes que aporten y enriquezcan la didáctica específica de la educación inicial.