Jaime Sánchez

Supplemental zinc in fattening lambs improves their health, performance, and meat quality. However, the Zn effect on grazing animals combined with different levels of concentrate should be known unknown. The objective was to evaluate the Zn-organic effect in the diet of grazing lambs supplemented with two levels of concentrate on growth, dry matter (DM) intake, carcass traits, body composition, meat quality, and fatty acid profile in Longissimus dorsi muscle. Twenty-eight lambs were used in a factorial arrangement of two levels of concentrate (C) feed intake (C-0.75 and C-1.5% of live weight) and two Zn-Met levels (0 and 80 ppm Zn kg−1 DM) on the grazing of Lolium perenne L. Digestibility and dry matter intake, weight gain, and productive performance were measured. At the end of the fattening period (90 d), the lambs were slaughtered and the carcass traits, body composition, instrumental quality, and lipid profile of meat were evaluated. The effect of treatment (T), measurement period (P), and T × P interaction was observed (p < 0.05) for dry matter intake (DMI). For the final live weight (FLW) and daily weight gain (DWG), there was an effect (p < 0.05) of T and P, with Zn-80 ppm + C-1.5% treatment being greater. The live weight at slaughter (LWS) and leg length (LL) showed an effect (p < 0.05) of C × Zn. Zn-80 ppm + C-1.5% treatment was higher in the kidney fat, empty body weight, carcass fat, fat and retained energy but lower in protein content (p < 0.05). The physicochemical characteristics and fatty acid content of meat were not affected (p > 0.05). It can be concluded that the concentrated-organic zinc synergy in grazing lambs improved the performance, weight gain, and body composition, which resulted in heavier carcasses with greater amounts of fat, protein, and energy deposited. Furthermore, the physical and chemical meat traits were not affected, but the n-3 fatty acid content and n-3/n-6 ratio in Longissimus dorsi was affected by the Zn level supplemented.

La narrativa de José Saramago es centro de análisis reciente para todos aquel que incursionen en la literatura contemporánea. A través de La caverna, el escritor expone un sinnúmero de situaciones que deben ser reflexionadas y que en el presente artículo se abordan desde la perspectiva de los estudios culturales. Entre otros, se resalta el uso del lenguaje popular, la dialéctica entre lo rural y lo urbano, y finalmente la exclusión social y el consumismo. Este es, por lo tanto, un estudio de análisis crítico de la obra La caverna de José Saramago, apoyado además en los trabajos interdisciplinarios que otros pensadores han ofrecido al respecto. El aporte desde los estudios culturales y la crítica realizada por Saramago no son ajenos a la preocupación por el ser, pues este se ve acorralado por las dinámicas que la sociedad impone

Dos hilos impulsan estas líneas: la reflexión sobre uno de los acontecimientos cruciales de este fin de siglo en Europa, la masacre de Srebrenica, y la necesidad de contribuir a la tarea colectiva de reconstruir una tradición filosófica en lengua castellana más allá de las clásicas distinciones de géneros. Ambos propósitos confluirían, metonímica y metafóricamente, en un nombre, Machado, y una obra, el Juan de Mairena. Los textos del apócrifo del poeta, tan próximo en algunos momentos al pensamiento de Lévinas o Heidegger, pueden contribuir a articular un examen crítico, insertado en una tradición, sobre ese símbolo de nuestra época.

El Trabajo por Proyectos es una metodología muy apropiada para utilizarla en la enseñanza superior, por su carácter investigador. El aprendizaje es activo, involucra al alumno y trabaja otras capacidades cognitivas distintas a las que se desarrollan con la clase magistral. Con la implantación, este curso, del llamado Plan Bolonia, algunos profesores pertenecientes al Grupo de Innovación Educativa Didáctica de las Matemáticas de la UPM, nos planteamos introducir en la asignatura de primer curso del Grado de Arquitectura, denominada Geometría Euclídea, Afín y Proyectiva algunos cambios dirigidos a este tipo de aprendizaje.